基本信息

姓名：赵彦巧

学位：博士

导师情况：硕导

研究方向：农产品加工与贮藏工程

电子邮箱：yqzhao@tjcu.edu.cn

个人简介

近年来主要从事药食同源物质功能成分的提取与分离研究，如药食同源花色苷提取与分离纯化及特性研究。主持完成天津市科技类项目3项，作为主要参加人参与完成国家级和市级科技类项目7项，第一作者发表论文20余篇，其中高水平论文9篇，获发明专利授权1项，出版专著1部。

招生方向

在食品科学与工程（学硕）和生物与医药（食品工程 专硕）招生。

主持的代表性科研项目

1、天津市高校科技发展基金项目, 酶解-蒸馏-吸附精制酸枣壳木醋液机理研究, 2014/09-2017/08, 主持.

2、天津市中小型企业创新项目, 酶解辅助蒸馏-吸附枣木醋液精制技术, 2013/10-2015/09,主持.

3、天津市科技成果转化及产业化推进计划项目, 菜粕中芥子油甙分离、提纯技术开发与产业化, 2009/04-2011/09, 主持.

代表性学术论文

1、The structure of anthocyanins and the copigmentation by common micromolecular copigments: A review. Food Research International(2024-01)  JCR一区 ( Top )  

2、The effect of choline chloride-butanediol based deep eutectic solvents on ultrasound- assisted extraction, antioxidant activity and stability of anthocyanins extracted from Perilla frutescens (L.) Britt. Sustainable Chemistry and Pharmacy（2023-01） JCR二区

3、Comparison of three extraction methods for anthocyanins from perilla frutescens leaves. Sustainable Chemistry and Pharmacy（2022-08）JCR三区

4、Kinetics of ultrasonic extraction of polyphenols, anthocyanins and tannins from five different New Zealand grape pomaces. International Journal of Food Science and Technology（2021-06） JCR二区

5、Microencapsulation of roselle anthocyanins with β-cyclodextrin and proteins enhances the thermal stability of anthocyanins. Journal of Food Processing and Preservation（2022-05）JCR四区

代表性专利

一种木醋巴布剂及制备方法. 2019-05授权. ZL201510872098.4.

获奖

2023年荣获天津商业大学优秀教师；

2023年荣获天津商业大学优秀工会工作者；

2023年荣获天津商业大学生物技术与食品科学学院毕业生就业工作先进个人；

2023年荣获天津商业大学学生志愿者暑期“三下乡”社会实践活动先进个人；

2022年荣获天津商业大学国家级、市级“大学生创新创业训练计划”项目优秀指导教师；

2022年荣获天津商业大学校级毕业设计（论文）优秀指导教师；

2021年荣获天津商业大学优秀共产党员；

2021年荣获天津商业大学教学成果二等奖；

2021年荣获天津商业大学专业学位研究生教学案例评选二等奖；

2020年荣获天津商业大学“五比双创”劳动竞赛示范岗先进个人。