姜子涛，男，二级教授，生物技术与食品科学学院，天津科技大学博士生导师，中国化学会有机分析专业委员会委员，中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会常务理事，中国农学会农产品贮藏加工分会理事。
教育背景：东北师范大学学士/硕士、南开大学博士，香港中文大学博士后。
联系方式：email: ztjiang@tjcu.edu.cn
学科领域：食品分析、食品资源与活性成分、微量成分分离分析方法。
代表性论文（*通讯联系人）：
1. Y. Wang, R. Li, Z. T. Jiang*, et al. Green and solvent-free simultaneous ultrasonic-microwave assisted extraction of essential oil from white and black peppers. Industrial Crops and Products, 2018, 114: 164-172. SCI一区
2. Y. Zhao, Y. Wang, Z. T. Jiang*, R. Li. Screening and evaluation of active compounds in polyphenol mixtures by HPLC coupled with chemical methodology and its application. Food Chemistry, 2017, 227: 187-193. SCI二区
3. T. H. Liu, Z. T. Jiang*, R. Li, J. Tan. Simultaneous determination of cyclamate, acesulfame, and aspartame in beverages by titania-based RP-HPLC. Food Analytical Methods, 2014, 7(7): 1400-1406. SCI二区
4. J. Tan, R. Li, Z. T. Jiang*. Discrimination of fresh fruit juices by a fluorescent sensor array for carboxylic acids based on molecularly imprinted titania. Food Chemistry, 2014, 165: 35-41. SCI二区
5. L. X. Du, Z. T. Jiang*, R. Li*. Preparation of porous titania microspheres for HPLC packing by sol-gel method. Materials Letters, 2013, 95: 17-20. SCI二区
6. J. Tan, R. Li, Z. T. Jiang*, et al. Synchronous front-face fluorescence spectroscopy for authentication of the adulteration of edible vegetable oil with refined used frying oil. Food Chemistry, 2017, 217: 274-280. SCI二区
7. J. Tan, R. Li, Z. T. Jiang*. Chemometric classification of Chinese lager beers according to manufacturer based on data fusion of fluorescence, UV and visible spectroscopies. Food Chemistry, 2015, 184: 30-36. SCI二区
8. X. Dong, Z. T. Jiang*, S. Jiang, R. Li*. Composition comparison of essential oils extracted by hydrodistillation and microwave-assisted hydrodistillation from Petroselinum crispum grown in China. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2017, 20(2): 368-374. SCI四区
9. J. Wei, Z. T. Jiang*, R. Li, J. Tan, Preparation of titania monolith column and application in determination of benzoic acid by HILIC. Chromatographia, 2012, 75(11-12): 563-569. SCI四区
10. Z. T. Jiang*, J. Tan, J. Tan, R. Li, Chemical components and molecular microcapsules of Folium Artemisia argyi essential oil with β-cyclodextrin derivatives. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2016, 19(5): 1155-1169. SCI四区
科研项目：
1. 天津市自然科学基金重点项目，12JCZDJC34100，利用紫苏饼粕蛋白制备鲜味肽及构效关系研究与应用，2012/10-2015/09，20万元，主持。
2. 国家自然科学基金面上项目，20875069，钛胶整体HPLC柱的制备及其在磷酸蛋白质组学分析中的应用，2009/01-2011/12，30万元，主持。
3. 天津市自然科学基金项目：辣根中硫甙及生物活性成分的研究，043604511，2004/3-2006/12，8万元，主持。
4. 天津市自然科学基金青年项目，17JCQNJX02400，基于上转换纳米粒子与共价有机骨架材料的超声刺激药物输送体系的构建及在槲皮素抗癌研究中的应用，2017/04-2020/03，6万元，第二。
5. 天津市自然科学基金项目，16JCYBJC43300，红树植物多酚的组成、结构-生物活性关系及指纹图谱，2016/10-2019/09，10万元，第五。
6. 国家自然科学基金青年基金项目，21405111，荧光指示剂置换型分子印迹传感器阵列及其在食品分类与鉴别中的应用，2015/01-2017/12，24万元，第二。
7. 天津市自然科学基金项目，13JCYBJC18700，极高化学稳定性键合-包覆-缩聚型钛胶HPLC整体柱的制备，2013/04-2016/03，10万元，第二。
获奖成果：
1. 2004年度天津市自然科学三等奖，第二获奖者。
2. 多次荣获“天津商业大学重要科研贡献奖”。
3. 2013年天津市首届优秀硕士学位论文指导教师。
4. 2014年天津商业大学优秀硕士学位论文指导教师。
5. 2015年天津商业大学优秀硕士学位论文指导教师。
团队成员：
李荣教授、谭津副教授、王颖讲师、汤书华讲师
