近日，天津市第十九届冰淇淋创意大赛宣讲会在我校成功举行。本次大赛以“冰启蔬香，果漾轻萃”为主题，吸引了众多师生关注。生物技术与食品科学学院食品系教师曲睿晶、社团管理中心负责教师赵丹、社团管理中心骨干成员以及近200名学生参加活动，共同开启了一场关于冰淇淋创意的探索之旅。

宣讲会现场，曲睿晶结合自身丰富的实践经验，深入浅出地讲解了冰淇淋制作的工艺原理、原料选择以及创新思路，为同学们提供了专业的理论指导和实践建议。张新奇就比赛流程进行全面解读，详细介绍了比赛时间、地点、赛程安排、赛制规则、丰厚活动奖励以及相关注意事项。

第十八届冠军队伍——淇思妙想队代表详细讲述了团队在研发过程中的点点滴滴。从最初灵感火花碰撞时，团队成员围绕冰淇淋口味、造型、原料搭配等方面展开的激烈头脑风暴，到深入市场调研，了解消费者需求和行业趋势，为作品找准定位；从反复试验调整配方，力求在口感和营养上达到完美平衡，到精心设计包装，提升产品的视觉吸引力，每一个环节都凝聚着团队成员的心血与智慧。

此次宣讲会的成功举办，为天津市第十九届冰淇淋创意大赛的顺利开展奠定了坚实的基础。同学们纷纷表示，通过此次宣讲会，他们对大赛有了更深入的了解，也获得了更多的创意灵感，将积极投入到比赛中，用创意和智慧打造出独具特色的冰淇淋作品。

审核：田海荣、朱晶