个人信息：

    王凤玲，女，高级实验师，生物技术与食品科学学院、天津市色谱学会理事、天津市检验检测资质认定评审组长、国家级检验检测资质认定评审员。

  教育背景：1984.9-1986.7 天津商学院食品工程系；1999.9-2012.7 天津师范大学化学系，获工学学士学位；2003.3-2005.7 天津大学化工学院，获硕士学位。

  获得荣誉：天津商业大学优秀教育工作者；天津商业大学优秀论文指导教师；天津商业大学“国家级大学生创新创业计划”优秀指导教师。

  联系方式：wfling@tjcu.edu.cn

学科领域：食品科学与工程

代表性论文：

1、李一凡，王凤玲*，赵绮晴，杨 丹 短波紫外照射对玫瑰香葡萄品质和白藜芦醇及其衍生物含量的影响 《食品科学》2017，38（18 ）175-179  EI收录

2、响应面法优化超声波辅助提取玫瑰香葡萄中芪化物的工艺条件《食品工业科技》2016.20,37卷，258-262

3、超高效液相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中胆碱和L-肉碱《分析实验室》2016.10,35卷167-170

4、超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中3 类15 种抗生素残留《食品科学》2015.07, 511卷，18，204-208

5、液相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中叶酸、维生素B12和生物素《食品科学》2013.06  2013, Vol.34, No.22 269-272.

6、几种添加剂对曲奇饼干中丙烯酰胺产生的抑制作用研究 《山东大学学报》2012.122012，47卷，s2期54-57

7、糜米发酵液中优势乳酸菌分离鉴定 《食品科学》2007年11期

8、抗脑衰胶囊制剂HPLC指纹图谱建立及质量相关性研究  《药物分析杂志》2007年3期

9、定量测定于特定指纹图谱相结合方法用于抗脑衰胶囊制剂质量评价 《中草药》2007年3期

10、注射用大豆卵磷脂的提取纯化与质量分析  《食品科学》2005年4期

主要著作：

1、主编《仪器分析实验》，浙江大学出版社 浙江2014.09

2、参编《乳品分析》，中国轻工出版社 北京 2016.01

3、参编《面包生产大全》化学工业出版社 北京 2011.03

3、参编《食品香精香料及加香技术》中国轻工出版社 北京2010.06

科研项目：

1、2016.02-2019.12 中短波紫外线对食用菌中VD2合成调控机理研究，天津市自然科学基金，20201/G160003.

2、2013.02-2016.12 短波紫外线对双孢蘑菇采后褐变的影响和作用机理研究 国家自然科学基金面上项目  项目号 31271949 第五参加人 承担分析检测工作

3、2012.02-2015.12 滑菇多糖作用于树突细胞的受体识别及其在NF-кB信号通路中的作用 国家自然科学基金项目  项目号 31171674 第四参加人 承担分析检测工作

4、注射用卵磷脂中试    天津市教委   主持   2007年4月结题        

5、2006.10-2010.4免疫强化婴儿配方乳粉的研究与开发  天津科委项目 成果号津20110968

6、2006.06-2009.3微乳液法直接合成纳米合金及其结构、形貌控制，第四参加人天津市自然科学基金06YF JMJC12600

7、2007.01-2009.12贵重金属-过渡元素你米合金的合成、组装、结构性质研究，第三参加人，教育部留学人员基金项目

8、2006.01-2008.12汽油引燃物纵火火因分析判断方法研究，第一参加人，天津科委06YFSYSF03000

9、中国地区生鲜乳抗生素残留状况调查， DSM江苏横向项目

10、沃替西汀及其片剂挥发性杂质(液体中间体及溶剂残留)分析方法研究及检测，天津药物研究院横向项目

获奖成果：

1、乳品质量与安全关键技术集成与示范 中国商业联合会科学技术进步奖 特等奖 2009-T-04-R10

2、实验中心管理模式下的实验教学探索 天津商业大学教学成果二等奖2013.4

3、优化实验教学资源和管理模式 为创新型人才培养提供实践平台

天津商业大学教学成果二等奖2018.3

4、重产业发展，强应用能力的食品质量与安全专业人才培养体系的构建与实践，市教委第八届高等教育天津市级教学成果二等奖2018.4

团队成员：

关文强 李炳娟 李海平