个人信息：

   刘立增，男，副教授，天津大学工学博士学位。2002年-至今就职于天津商业大学，现为生物技术与食品科学学院硕士研究生导师。

  联系方式：liulizeng@126.com

学科领域：主要研究方向为食品添加剂、食品安全与质量控制。侧重于天然提取物的成分、功效与作用机制研究。

代表性论文：发表论文31篇（其中SCI 15 篇）。

1.Lizeng Liu, Danli Wang, Xijun Lian, et al, Retrograded maize starch used as a medium to enrich Monascus from the air in winter. International Journal of Biological Macromolecules, 2014, 67, 201-204. 

2.Lizeng Liu, Xianfang Meng, Wei Li, et al,Tuning the photophysical, thermal properties and electronic energy levels in the triphenylamine derivatives by benzoylhydrazone architecture. Dyes and Pigments, 2014, 108, 32-40. 

3.Xijun Lian, Lizeng Liu, Shirui Dong, Hong Wu, Jixing Zhao, Yanjun Han, Two new monascus red pigments produced by Shandong Zhonghui Food Company in China, European Food Research and Technology, 2015, 240:719–724.

4.刘立增，孟宪昉，郭俊杰，等，红曲红色素在淀粉颗粒表面吸附机制研究.食品研究与开发，2015, 36(14), 41-44.

5.刘立增，白正晨，吴宏，等，基于液质联用技术的红曲素中红色素成分的研究.食品工业，2015, 36(8), 293-296.

6.刘立增，王丹丽，连喜军，等，马铃薯淀粉对红曲红色素的吸附及光褪色与热稳定性研究.食品工业科技，2015, 36(6), 82-85. 

7.刘立增，孟宪昉，白正晨，等，质谱图筛选红曲红色素纯化方法.食品研究与开发，2015, 36(16), 61-64.

8.刘立增，胡志合，张树海，等，花生蛋白胰蛋白酶水解物对直投式乳酸菌生长的影响，食品科技，2014, 39(12),13-17。

7.中国发明专利授权1项，申请2项。

主要著作：化工生产工艺技术及发展研究.中国水利水电出版社，2015年7月。

科研项目：科研项目7项（其中国家级项目2项、省部级项目2项）。

1.天津市科技计划项目“含掺杂剂的聚3,4-乙烯二氧噻吩（PEDOT）导电材料研究”(15JCTPJC57900)，2015.10 -2016.09，主持，已结题。

2.国家自然科学基金“小麦醇溶蛋白促进小麦淀粉回生机制研究”(31571834)，2016.01-2019.12，参加，在研。

3.“胭脂红酸提取工艺优化”(G18011)，2018.06 -2020.06，横向项目，主持，在研。

4.“蜂蜜水饮料系列产品开发”(G20H15004)，2015.01-2015.12，横向项目，参加，已结题。

5.“具有辅助降血压功能紫薯乳制品研发”(G20H15007)，2015.01-2015.12，横向项目，参加，已结题。

团队成员：刘爱国  林旭辉  李玲伊