基本信息

姓名：汤书华

学位：博士

导师情况：硕导

研究方向：先进材料分析化学

电子邮箱：shtang103@tjcu.edu.cn

个人简介

近年来主要从事以天然产物为基础制备功能材料，用于食品、化学方面的分析检测，如以海藻酸钠、黄酮类化合物制备功能材料用于食品、化学分析。主持省部级项目1项。在食品科学与工程（学硕）招生。

主持的代表性科研项目

1、天津市自然科学基金青年项目，17JCQNJC02400，基于上转换纳米粒子与共价有机骨架材料的超声刺激药物输送体系的构建及在槲皮素抗癌研究中的应用，2017/04-2020/03，6万元，已结题，主持。

2、天津市自然科学基金绿色通道项目，16JCYBJC43300，红树植物多酚的组成、结构-生物活性关系及指纹图谱，2016/10-2019/09，已结题，参加。

代表性学术论文

1、Tang, Shu-Hua; Li, Rong; Tan, Jin; Wang, Ying; Jiang, Zi-Tao*; One pot synthesis of water-soluble quercetin derived multifunctional nanoparticles with photothermal and antioxidation capabilities, Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2019, 183: 110429.

2、Ying Wang; Rong Li; Zitao Jiang*; Jin Tan; Shu-Hua Tang; Ting-Ting Li; Lu-Lu Liang; Hai-Jun He; Yu-Miao Liu; Jiu-Tian Li; Xing-Cheng Zhang; Green and solvent-free simultaneous ultrasonic-microwave assisted extraction of essential oil from white and black peppers, Industrial Crops and Products, 2018, 114: 164-172.

3、Tan, Jin; Li, Rong; Jiang, Zi-Tao*; Tang, Shu-Hua; Wang, Ying; Shi, Meng; Xiao, Yi-Qian; Jia, Bin; Lu, Tian-Xiang; Wang, Hao; Synchronous front-face fluorescence spectroscopy for authentication of the adulteration of edible vegetable oil with refined used frying oil, Food Chemistry, 2017, 217: 274-280.