基本信息
姓名: 郭俊杰
学位：博士
导师情况：硕导
研究方向：淀粉、植物蛋白及食品组分相互作用与营养
电子邮箱：gjjie@tjcu.edu.cn
个人简介
近年来主要从事 淀粉的分离纯化、回生及应用研究；淀粉与蛋白的相互作用机制研究；有机功能分子的设计、合成及应用。主持了国家自然科学基金1项，天津市自然科学基金2项。为天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”教师，天津市一流专业（应用化学）和天津市一流课程（有机化学）负责人，天津市实验教学示范中心主任。主编教材及专著3部。
招生方向
在食品科学与工程（学硕）、生物与医药（食品工程 专硕）方向招生。
主持的代表性科研项目
1、国家自然科学基金（面上）：小麦谷蛋白抑制小麦淀粉回生机制研究，项目编号：31871811，起止日期：2019.01-2022.12，项目经费：70.8万，主持。
2、国家自然科学基金（面上）：典型面食老化过程中多尺度力学性能的实验研究，起止日期：2022.01-2025.12，项目经费：68万，参加。
3、国家自然科学基金（面上）：小麦醇溶蛋白促进小麦淀粉回生机制研究，项目编号：31571834，起止日期：2016/01-2019/12，63万元，参加。
4、天津市自然科学基金：ω-醇溶蛋白和共晶小麦直链淀粉协同降低麻花含油量和提高酥脆感机制研究，项目编号：22JCYBJC00130，起止日期：2022/09-2025/09，10万元，参加。
5、天津市自然科学基金：新型不对称酞菁空穴传输材料的合成及其在钙钛矿太阳能电池中的应用研究，项目编号：18JCYBJC89900，起止日期：2018.10-2021.09，项目经费：10万，主持。
6、天津市自然科学基金：基于新型不对称酞菁作为空穴传输材料的钙钛矿太阳电池的制备及性能研究，项目编号：17JCTPJC53800，2017.10-2018.09，经费：5万，主持。
7、天津市教委项目：新型酞菁为空穴传输材料的太阳能电池制备及性能研究，项目编号：160025，2017.01-2019.09，项目经费：6万，主持。
代表性学术论文
1、Zengfang Guo, Yuxian Lai, Yu Gou; Junjie Guo*, Xijun Lian*. Screening of Monascus to produce high-yield monacolin K by solid-state fermentation on medium of coix seed and gluten fractions. Food Bioscience, 2025, 63: 105754. (SCI 一区)
2、Junjie Guo, Zengfang Guo, Huaiwen Wang, Xijun Lian. Effects of three glutenins extracted in acidic, neutral and alkaline urea solutions on the retrogradation of wheat amylose and amylopectin. International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 233: 123576. (SCI 一区)
3、Junjie Guo, Lu Yang, DanliWang, Xijun Lian, Cheng Liu, Research on the influences of two alcohol soluble glutenins on the retrogradation of wheat amylopectin/amylose. International Journal of Biological Macromolecules, 2021,183: 463-472. (SCI 一区)
4、Junjie Guo, mengmeng Sun, xianfang Meng, Hongwei Zhu Chao Ma, Shiyan Hu, Jiaqi Shen, Qian Wang, Jinghan Gao, Impact of peripheral groups on novel asymmetric phthalocyanine-based hole-transporting materials for perovskite solar cells, Dyes and Pigments, 2020, 177: 108301. (SCI 二区)
5、Jun-Jie Guo, Zheng-Chen Bai, Xian-Fang Meng, Meng-Meng Sun, Jia-Hao Song, Zhen-Sheng Shen, Nan Ma, Zheng-Lei Chen, Fei Zhang，Novel dopant-free metallophthalocyanines based hole transporting materials for perovskite solar cells: the effect of core metal on photovoltaic performance, Solar Energy 2017, 155: 121-129. (SCI 二区)
6、Junjie Guo, Xianfang Meng, Hongwei Zhu, Sun Mengmeng, Yibo Wang, Weina Wang, Mingyu Xing, Fei Zhang, Boosting the performance and stability of perovskite solar cells with phthalocyanine-based dopant-free hole transporting materials through core metal and peripheral groups engineering, Organinc Electronics, 2019, 64, 71-78. (SCI 二区)
7、Jun-Jie Guo, Xian-Fang Meng, Jian Niu, Yun Yin, Ming-Ming Han, Xiao-Hong Ma, Guo-Sheng Song, Fei Zhang, A novel asymmetric phthalocyanine-based hole transporting material for perovskite solar cells with an open-circuit voltage above 1.0 V, Synthetic Metals, 2016, 220: 462-468. (SCI 二区)
8、Junjie Guo, Haiqi Kang, Xia Feng, Xijun Lian, Lin Li The interaction of sweet potato amylose/amylopectin and KCl during drying, Food Hydrocolloids, 2014, 41: 325-331. (SCI 二区)
9、Jun-Jie Guo, Shi-Rong Wang，Xiang-Gao Li, Ming-Yue Yuan The synthesis, photophysical and thermal properties of novel 7-hydroxy-4-methylcoumarin tetrasubstituted metallophthalocyanines with axial chloride ligand, Dyes and Pigments, 2012, 93: 1463-1470 (SCI 二区)
10、Junjie Guo， Xijun Lian， Haiqi Kang， Kai Gao， Lin Li，Effects of glutenin in wheat gluten on retrogradation of wheat starch，European Food Research and Technology, 2016，242：1485~1494. (SCI 三区)
11、Jun-Jie Guo, Shi-RongWang, Xiang-Gao Li, Fei Zhang, Yin Xiao, Chong Teng, The Synthesis, Characterisation, Photophysical and Thermal Properties, and Photovoltaic Performance of 7-Coumarinoxy-4-Methyltetrasubstituted Metallophthalocyanines, Australian Journal of Chemistry, 2015, 68: 1025-1034. (SCI 四区)
12、Junjie Guo, Lizeng Liu, Xijun Lian, Lin Li, Hong Wu. The properties of different cultivars of Jinhai sweet potato starches in China, International Journal of Biological Macromolecules，International Journal of Biological Macromolecules，2014, 67: 1-6. (SCI 三区)
13、Jun-Jie Guo, Shi-Rong Wang, Xiang-Gao Li, Fei Zhang, Xiao-Na Shao, Xi-Jun Lian The synthesis, molecular structure and photophysical properties of 2, 9,16, 23-tetrakis (7-coumarinoxy-4-methyl) -phthalocyanine sensitizer，Journal of Molecular Structure, 2014, 1060: 17-23. (SCI 四区)
14、Jun-Jie Guo, Shi-RongWang, Xiang-Gao Li, Fei Zhang, Yin Xiao, Chong Teng. The Synthesis, Characterisation, Photophysical and Thermal Properties, and Photovoltaic Performance of 7-Coumarinoxy-4-Methyltetrasubstituted Metallophthalocyanines, Australian Journal of Chemistry, 2015, 68(7): 1025-1034.
15、郭俊杰; 杨璐; 符芳芳; 连喜军*; 王雪青; 康海岐; 人造沸石对甘薯不同链长直支链淀粉的分离效果, 农业工程学报, 2019, 35(19): 307-314.（EI）
16、郭俊杰，马乔治，康海岐，连喜军*, 含醇溶蛋白小麦回生抗性直支链淀粉性质分析, 农业工程学报，2018，34(4)：293-298. （EI）
代表性专利
1、郭俊杰，连喜军，何志祥. 一种尿素结晶法分离谷朊粉中酸性麦谷蛋白的方法. 2021. ZL202110702441.6
获奖
1、获得天津商业大学2014-2015学年教学质量奖，2015年
2、获得天津商业大学2019-2020学年教学质量奖，2020年
3、天津商业大学2018年优秀教师，2019年
4、2018年度优秀校级“大学生创新创业训练计划”项目指导教师，2019年
5、天津商业大学2019年优秀教师，2024年
6、第二、四届全国大学生化学实验创新设计大赛“微瑞杯”华北赛区三等奖指导教师，2021，2023年
7、2024年度优秀市级“大学生创新创业训练计划”项目指导教师，2024年
8、2024中国国际大学生创新大赛 天津市铜奖，2024年
