张坤生 教授、博士生导师，中国食品科学技术学会理事、天津市食品学会副理事长。从事食品科学与技术的教学及科研等工作已三十余年。他在肉的腌制及血红蛋白色素、食品及肌原纤维蛋白磷酸化、食品真空冷却等方面取得一定的成果。2016年，张坤生教授获得中国肉类科技30年功勋奖。