近日，天津老字号食品产业创新发展高端研讨会在我校图书馆三楼国际报告厅举办。校党委副书记、校长葛宝臻，市科协党组成员、一级巡视员卢双盈出席并致辞，副校长陈冠益主持会议。市科技局社会发展与农村科技处副处长吴晓，生物技术与食品科学学院领导班子、教师及学生代表200余人参加。

中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授，中国工程院院士、南昌大学谢明勇教授，中国工程院院士、湖南省农业科学院单杨研究员，南开大学王硕教授，大连工业大学谭明乾教授，国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌研究员，天津农学院副校长张民教授，天津科技大学王书军教授、杜欣军教授，天津利达粮油有限公司党委书记、董事长戈立新，天津市桂顺斋食品有限公司总经理张玉，天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司副总经理赵铮应邀出席此次研讨会。

葛宝臻校长向莅临会议的各位领导、院士、专家学者表示欢迎，向各位长期以来对学校的关心和支持表示感谢，并简要介绍了学校基本情况和取得的成绩。他指出，天津老字号企业具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。此次活动以“推动天津老字号食品产业创新发展”为主题，旨在充分发挥院士、领域专家在重大科技创新引领等方面的积极作用，对于扎实助力天津“十项行动”具有重要意义。

研讨会上，中国工程院院士、食品领域知名专家和企业领导为天津老字号食品产业创新发展贡献智慧，为天津商业大学食品生物学科高质量发展出谋划策。

朱蓓薇院士作了题为《中式预制菜肴产业的传承与创新》的报告，从中式预制菜肴产业发展的时代背景、中式预制菜肴产业在传承中华优秀传统文化中的作用、中式预制菜肴产业的创新与发展三个方面介绍了中式预制菜肴产业发展的现状与未来。

谢明勇院士作了题为《“食药同源”食品产业发展现状与趋势》的报告。他指出，“食药同源”食品传承和弘扬了中国“食药同源”的食疗文化，将传统中医理论和现代营养学相结合，将传统食疗配方与现代食品工艺相结合，是我国食品产业的一个重要发展方向，对改善国民营养健康状况具有重要意义。

单杨院士作了题为《饮食与健康》的报告，从人的自然寿命和预期寿命、影响寿命的主要因素、我国饮食结构与营养状况、世界主要饮食模式、国内外饮食健康状况、饮食对健康的影响、饮食促进健康机理和如何健康饮食八个方面做了细致讲解。

食品领域专家王硕教授、谭明乾教授、谭斌研究员、王书军教授、张民教授、杜欣军教授，企业领导张玉总经理、赵铮副总经理围绕天津老字号食品产业创新发展作特邀报告。

朱蓓薇院士作学术报告

谢明勇院士作学术报告

单杨院士作学术报告

天津商业大学校长葛宝臻致辞

天津市科协党组成员、一级巡视员卢双盈致辞

与会专家学者作报告

会议现场

转载自《天商新闻》

审核：李自臻、武妮娜