基本信息：

鲁丁强，男，博士，天津市高校“青年后备人才”。生物技术与食品科学学院硕士生导师，研究方向为生物传感器在生物化学、食品安全、受体配体识别机制方面的研究以及果蔬贮藏过程中代谢通量控制分析。主持国家自然科学青年基金项目1项，参与国家自然科学基金项目2项；发表国内外期刊论文三十余篇，授权发明专利7项。

联系方式：天津商业大学 生物技术与食品科学学院 4#实验楼324室

Email：dqlu@tjcu.edu.cn

近三年代表性论文：

[1] Replacing arginine 99 with leucine to study the kinetics of interconnected allosteric interactions between FFAR4 and naturally occurring fatty acids. Food Chemistry. 2022, 382:132323.

[2] Development of a Nanozyme-Based Electrochemical Sensor for detection of stringent response. Analytica Chimica Acta, 2022, 1201: 339602.

[3] G蛋白偶联雌激素受体研究进展及在食品功能评价中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(07): 1-28.

[4] Comparative study of hGPR120 receptor self-assembled nano-gold sensor and tissue sensor. Sensors and Actuators B: Chemical, 2020, 320(1): 128382.

[5] Study on bombykol receptor self-assembly and universality of G protein cellular signal amplification system. ACS sensor, 2019, 4(1): 257-264.

[6] Preliminary research on receptor-ligand recognition mechanism of umami by hT1R1 biosensor. Food & Function, 2019, 10(3): 1280-1287.

科研项目：

1. 主持国家自然科学基金青年基金项目：31901782，高通量FcεRI-IgE电化学免疫感器检测食品中20种常见过敏原的研究2020/01-2022/12，24万元，在研；

2. 参与国家自然科学基金面上项目：31671857，人类G蛋白偶联鲜味受体T1R1/T1R3纳米-辣根过氧化物酶电化学型传感器的研制，2017/01-2020/12，65万元；

3. 参与国家自然科学基金面上项目：31371773，SpvC特异性电化学型双层壳聚糖纳米金免疫传感器的研究，2014/01-2017/12，80万元。