张继鹏

作者: 时间:2025-09-19 点击数:

男,群众,毕业于中国农业大学,食品科学专业博士研究生,讲师。

主要研究领域和方向:蛋白自组装与营养递送

主要研究成果:发表SCI论文10余篇,其中以第一作者、共同第一作者、通讯作者发表5篇,影响因子>103篇。参与十四五重点研发计划, “食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项项目。

获得的荣誉:乳清蛋白纳米胶束活性因子肠道高效吸收技术, 北京市科学技术协会, 省部一等奖, 第一参与人。第六届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛, 中国食品工业协会,省部二等奖, 第二指导教师。


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