作者: 时间:2025-09-19 点击数:
女,群众,毕业于西北农林科技大学,食品科学与工程专业博士研究生,讲师。
主要研究领域和方向:酿酒酵母环境胁迫耐受性、果蔬高值化加工研究
主要研究成果:参与完成国家自然科学基金面上项目(活性肽提高啤酒酵母乙醇-氧化交叉胁迫耐受性的分子机制,第一完成人)、陕西省重点研发计划(开菲尔羊奶酒加工关键技术研究)等项目。以第一作者发表论文10篇(包括中科院JCR一区TOP 7篇,高被引论文1篇)。
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