近日，天津新闻频道《都市报道60分》栏目就咖啡因摄入量采访我校生物技术与食品科学学院教师李玲伊。李玲伊表示，奶茶中的咖啡因主要来自茶叶，无论是红茶、绿茶还是乌龙茶，都含有咖啡因。咖啡因作为一种生物碱，也存在于巧克力、可乐、可可粉等食品中。人体代谢咖啡因的速度因人而异，咖啡因对每个人的作用程度不一，需根据自身反应来评估。过量摄入咖啡因可能带来健康风险，建议遵循适量原则。

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审核：田海荣、朱晶

来源：学校网站