李荣，女，三级教授，生物技术与食品科学学院，无机及分析化学、分析化学课程负责人，食品科学和食品工程硕士导师，Journal of Nutrition & Food Sciences的编委

  教育背景：东北师范大学化学系学士；南开大学化学系研究生课程班；南开大学化学系访问学者。

  获得荣誉：

1. 2013年度天津市教委“教工先锋岗”先进个人。

2. 2013年度天津商业大学“教工先锋岗”先进个人。

3. 2016年度天津商业大学师德标兵。

4. 2015年天度津商业大学师德先进个人。

5. 2014-2015年度天津商业大学优秀毕业论文指导教师。

6. 2013年度天津市第四届大学生化学实验邀请赛二、三等奖指导老师。

  联系方式：email: lirong@tjcu.edu.cn

学科领域：食品生物样品中微量成分分析及分离方法；天然产物提取、成分分析及抗氧化活性筛选；固相微萃取及高效液相色谱材料的制备及应用。

代表性论文：

1. L. C. Yang, R. Li*, J. Tan, Z. T. Jiang. Polyphenolics composition of the leaves of Zanthoxylum bungeanum Maxim. grown in Hebei, China, and their radical scavenging activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61(8): 1772-1778. (SCI一区)

2. R. Li, Z. T. Jiang*, R. X. Wang, Solid phase extraction combined direct spectrophotometric determination of brilliant blue in food using b-cyclodextrin polymer. Food Analytical Methods, 2009, 2(4): 264–270. (SCI二区)

3. M. Li, R. Li*, J. Tan, Z. T. Jiang. Titania-based molecularly imprinted polymer for sulfonic acid dyes prepared by sol-gel method. Talanta, 2013, 107: 203-210. (SCI三区)

4. L. X. Du, Z. T. Jiang*, R. Li*. Preparation of porous titania microspheres for HPLC packing by sol-gel method. Materials Letters, 2013, 95: 17-20. (SCI二区)

5. J. Wang, R. Li*, J. Tan, Z. T. Jiang. Chemical composition of essential oil of grapefruit mint (Mentha suaveolens×piperita) from China. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2016, 19(4): 1047-1050.  (SCI四区)

6. J. Wang, R. Li*, J. Tan, Z. T. Jiang. Effect of drying methods on essential oil yields and chemical composition of pineapple mint (Mentha rotundifolia ‘Variegata’) from China. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2013, 16(5): 630-635. (SCI四区). 

7. R. Li, Y. Wang, Z. T. Jiang*, S. Jiang, Chemical composition of the essential oils of Cinnamomum loureiroii Nees from China obtained by hydrodistillation and microwave-assisted hydrodistillation, Journal of Essential Oil Research, 2010, 22(2): 129-131. (SCI四区)

8. R. Li, Z. T. Jiang*, Y. H. Liu, Direct solid-phase spectrophotometric determination of tartrazine in soft drinks using b-cyclodextrin polymer as support, Journal of Food and Drug Analysis, 2008, 16(5): 91-96. (SCI四区)

9. R. Li, X. L. Huang, Z. T. Jiang*. Determination of micro amounts of cobalt in foods by polymer-phase fluorophotometry with thiamine, European Food Research and Technology, 2008, 227(1): 111–116. (SCI三区)

10. R. Li, Z.T. Jiang*, A solid-phase spectrophotofluorimetry for the determination of trace amount of nitrite in food samples with rhodamine B, Analytical Letters, 2007, 40(13): 2606–2616. (SCI四区)

主要著作：

1.《无机与分析化学实验》普通高等教育“十二五”规划教材，机械工业出版社，2014.10，主编。

科研项目：

1. 天津市自然科学基金项目：极高化学稳定性键合-包覆-缩聚型钛胶HPLC整体柱的制备（项目编号：13JCYBJC18700），2013.04-2016.03，主持。

2. 天津市高校科技发展基金项目：超分子化学在食品工业中的应用基础研究1999-2000，主持。

3. 国家自然科学基金项目：钛胶整体HPLC柱的制备及其在磷酸蛋白质组学分析中的应用（项目编号：20875069），2009.1-2011.12，排名第二。

4. 国家自然科学基金青年项目：荧光指示剂置换型分子印迹传感器阵列及其在食品分类与鉴别中的应用（项目编号：21405111），2015.01-2017.12，排名第三。

5. 天津市自然科学基金重点项目：利用紫苏饼粕蛋白制备鲜味肽及构效关系研究与应用（项目编号：12JCZDJC34100），2012.10-2015.09，排名第二。

6. 天津市自然科学基金项目：辣根中硫甙及生物活性成分的研究（项目编号：043604511），2004.3-2006.12，排名第二。

7. 天津市高校科技发展基金项目：辣根中硫甙的水解条件及辛辣成分研究（项目编号：20030905），2003.10-2005.9，排名第二。

8. 天津市自然科学基金项目：红树植物多酚的组成、结构-生物活性关系及指纹图谱（项目编号：16JCYBJC43300），2016.10-2019.9，排名第三。

9. 天津市自然科学基金青年项目：基于上转换纳米粒子与共价有机骨架材料的超声刺激药物输送体系的构建及在槲皮素抗癌研究中的应用（项目编号：17JCQNJC02400），2017.4-2020.3，排名第五。

10. 天津商业大学教育教学改重点项目：无机与分析化学实验现代化教学模式的研究与构建，2014.11-2017.5，主持。

获奖成果：

1．2004年度天津市自然科学三等奖，第一获奖者。

2．2012年度天津商业大学教学成果二等奖。

3．2016-2017学年天津商业大学师教学质量奖。

4．多次荣获“天津商业大学重要科研贡献奖”。

团队成员：

姜子涛教授、谭津副教授、王颖讲师、汤书华讲师